Фонтан на десерт

Заказы на шоколадные фонтаны кейтеринговые фирмы принимают не первый год, однако до сих пор фонтан позиционируется как одна из модных новинок. Изготавливаются фонтаны, как правило, из нержавеющей стали. Шоколад должен содержать высокий процент масла какао. Иначе можно не добиться ровного красивого потока. Профессионалы рекомендуют, например, бельгийский Couverture. Как правило, фонтан способен работать около двух часов без перерыва. При заказе следует оговорить присутствие сотрудника, который будет обслуживать фонтан и количество шоколада. Не рекомендуется использовать фонтан на свежем воздухе - многие насекомые находят запах и вкус шоколада весьма привлекательным.